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「最近流行の創作豆腐料理店『三代目茂蔵（しげぞう）』に行ってきました。豆の富を提供し食していただくため「豆腐」を「豆富」と表記しておりますというだけあって冷奴は絶品でした！
味がホントに濃くて何もつけずにそのまま食べても充分美味しいお豆腐です。  全体的に美味しかったんですが豆富シュウマイ・胡麻豆富が特に美味しかったです。   生春巻き・オムライスも美味しかったんですが、豆腐や湯葉を無理に入れる必要性はないかな…？ A￣∇￣;) ナシゴレンに至っては油揚げが入っていたのに苦笑。 まぁ美味しかったからいいんですが創作豆腐料理だからって全ての料理に豆腐関係のものを入れる必要はあるのかな？という素朴な疑問も… (^_^;  デザートの杏仁豆腐は口の中に入れた瞬間に融けてなくなってしまう程柔らか〜で、味はめっちゃ濃厚でした (￣¬￣*)じゅるぅぅぅぅぅ〜」  写真・コメント提供：ちいさん 2006/9/8投稿 「豆腐料理ランチに行って来ました。(^_-)v ブイブイッ 今日のランチはヘルシーに豆腐料理と、長野市稲里町”三代目茂蔵長野南バイパス店”へ。この店は豆腐の篠崎屋のフランチャイズ店居酒屋で、昼はランチを提供している。 店のこだわりは「まじめに豆を吟味し、ただ丁寧に時間をかけて自然の富を生かすこと」豆の富を提供し食していただくため「豆腐」を「豆富」と表記して、旨い豆富、それもとびきり旨い豆富をつくりたいという想いからスタート。 メニュー茂蔵のお昼御膳から 湯葉重いくら（先付け、一の重、二の重、味噌汁、漬物）ドリンク付￥1,050を注文する。σ(^o^)/ 先付けは、豆腐だ、味が付いているので何もかけなくても良い。芳醇な香りと冷っとして濃厚な舌ざわりが美味しい。 一の重は、御飯を包むように湯葉がさらにいくらがボンとのっている。自分流で山葵が付いているので醤油をかけて、スプーンでサクサクとまぶって食べた。 二の重は、豆腐シュウマイと卯の花炒に野菜サラダ。 このほか ・茂蔵御膳\1,380 ・三代目御膳￥1,080 ・レディース御膳￥1,260・中華御膳￥880 単品 豆腐・湯葉などいろいろあります。ヘルシー満点。＼(^0^)／らっき〜♪ 欲を云うと、もう少しボリュームがあったらな〜」  写真・コメント提供：さだやんさん 2008/6/3投稿 さだやんさんのレポート 公式サイト |
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先日、『とうふ料理まるい』でコメントさせて頂きましたが、 http://okusan.blog30.fc2.com/blog-entry-186.html#comment 長野市にもあるのですね。やはり、創作豆腐料理はやはり全ての料理に豆腐を使うのが基本なんですね。 杏仁豆腐のコメントと写真見なければ良かったと思うくらいお・い・し・そう！！！！
ずくだせマン１号 *
[編集] 【 2006/11/05】
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今日、大分前のNaoを読んでいたら、三代目茂蔵の豆腐が美味しいと口コミ情報が紹介されていました。 あははっ、杏仁豆腐、ずくだせマンさんのおっしゃるとおり！私もそう思いました〜（*＾▽＾*） あとですね、こちらもブログで紹介している、岡谷のイルフプラザに入っている絹乃華もお豆腐料理専門店でお勧めだそうです。
奥さんKEIKO *
[編集] 【 2006/11/05】
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先日三代目茂蔵へランチに云ってきました。 なにもかけずに食べてもとても美味しくいただきました〜（＾▽＾喜）
sadayan *
[編集] 【 2008/06/05】
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sadayanさん、こんにちは♪ 三代目茂蔵さんのご紹介大変ありがとうございました。 お写真もお送り頂いているので、あらためて来週ご紹介させて頂きますので宜しくお願いしまーす。 何もかけなくても美味しい・・本当に美味しいお豆腐ってそうなんですよね〜 水っぽくなくコクがあって。。 こちらのお店はチェーン店ですが、長野県では長野市のみですね。
奥さんKEIKO *
[編集] 【 2008/06/06】
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