「謝藍（しえらん）異国情緒溢れる店内は、ここが日本ということを忘れてしまうほど中華の香りプンプン？




体にいい薬膳料理です。字の読めないような本格的な一品料理のメニューも豊富です。お茶は本格的な飲み方をします。花びらが入ってるのがおもしろかったです。


1日限定10食のフカヒレづくしセットは、”おぉ〜これが本物のフカヒレか〜”と堪能して食べました(^^;　


豚の角煮も脂の部分が口へ入れるととろけました。八角かな？中華のスパイスをいろいろ使ったと思われる奥の深い本格的な味です。飲茶の皮がモチモチで美味しかったですね〜。ホントどれも本場、本物の薬膳料理と言った味がしました。スープもなんかとても美味しかったです。
この辺にはこういう本格的な薬膳料理を出してくれるお店はないですよね。


階段にはシェフの写真が飾られ、皆さん本国の方でした。
2Fはソファ席があり、いつまでもゆっくりくつろいでいたいお店でした」

写真・コメント：奥さんKEIKO　2005/11/3撮影

「本格的な中華をカジュアルに味わえる謝藍、私も大好きなお店です☆　夜もいいですよ！リーズナブルなものから高級なもの、カエルなどのちょっと下手物系までメニューも豊富です♪　
久しぶりに行きたくなりました〜！」

コメント：優さん　2006/7/7投稿　

「「謝藍」は私ども夫婦も良く出かけるお店なんですよ、以前は深志高校の下にお店があったんですが仲町に移転されてからは頻繁に出かけています。ランチに「ふかひれづくし」なるものがあるのは始めて知りました。そういえば夜しか行った事なかったんだ。
こちらのお店の飲茶はどれをいただいても美味しく満足のいく一品です、黒酢、香酢を使った炒め物は食材、味付け申し分ないですね、絶品です。スープは薬膳の物はクセがあるので好き嫌いがはっきり分かれます、一つだけ注文をつけるとしたらスープで片栗粉を使ったものは味が「片栗粉」って前面に出てしまって、何のスープ？だったのか？と感じてしまいます。
お茶は茶道師の方がいてパフォーマンスでお湯を注いでくれるんです、香港などではおなじみのカンフーわざ？でのお湯注しです、4人で行けばそれぞれに違う型が見られますよ。でもこれも最初数回は楽しくていいんですが出かける度となると？テーブルチャージかな？サービス料かな？夜は400円かかるんですね4人だともう1品食べれるんで・・・と言う意見もあるんです。
ところでお茶は本格的な飲み方をしますとありますがこちらのお店の飲み方は中国茶では一番簡素化した飲み方なんですよ、本格的と言うとお店の階段の上り口にある茶器を使用しまずは香りから頂き小さな器で味をいただくという流れなんです。でもこれはちょっと日本の茶道とは違って結構！「びしょびしょ｝って感じです。そうそう400円には食前の飲む酢も含まれます、お店に何本か置いてある瓶の中からいただけます。
この次は是非ランチに出かけてみたいです」

コメント：松本の夫婦さん　2006/7/9投稿　


「「謝藍」のお茶のパフォーマンスが7月21日（金）の信濃毎日新聞の15面に写真入りで紹介されてます。keikoさんのお宅の地域も同じ記事の構成で掲載されていると良いのですが？
「頭上の急須から注ぐ湯」必見です」


写真：信濃毎日新聞より
コメント：松本の夫婦さん　2006/7/21投稿

「先週の土曜日に行って来ました。2階席を予約して。ほんとうに内装が立派で中国の王宮の様な雰囲気満点ですね。
フカヒレづくしセット、どれも美味しくて、味付けも良いし、楽しめました。特別サービスで特製杏仁豆腐も付いて、格別のお味でしたよ。あんかけご飯の丸ごとフカヒレ、感激でした。また行きたい所になりました」

コメント：yume50さん　2006/8/1投稿　　
yume50さんのレポート

「謝藍美味しいですよね。私も何度か行った事があります。
私はいつも豚のレバニラ炒めとイカと香草の炒めというちょっとくせにになる料理が大好きでいつも頼んでしまいます。^^
店員さんもとても親切に応対してくれて、冬の寒い時期に何も言わず膝掛けを貸してくれたり気遣いが嬉しかったです。
余談？なんですが、2階にある奥の大きなソファー席あるじゃないですか。あそこで私の友人が好きな人と食事をして、その後告白したところめでたく結ばれたそうです。他の友人もそのソファーで食事後に結ばれました。何かジンクス的なモノがあるんでしょうか？私も今度チャレンジしてみようかと･･･」

コメント：狐さん　2006/10/10投稿

「とても素敵なお店ですね。お店にいるだけで、現実を忘れてゆっくりできますね。2階が気になったんですが、座った席は1階でした。1時近かったのですが、まだまだお客さんが見えてました。玄米粥を食べたのですが、おかわりしちゃいましたよ。（＾▽＾笑）パフォーマンス見てみたいな」

コメント：sakuraさん　2006/11/1投稿
sakuraさんのレポート　

「テーブルチャージ料金がかかりますが、料金以上の味、雰囲気、パフォーマンスですよね。2階の若干狭いスペースでしたのであまり派手な動きはして頂けなち時は残念ですね。やはりあのパフォーマンスを見るときは１階ですかね・・・・
2階席の王宮の間座ってみたいですね。ラストエンペラー吉田？？ですよね。元気が出るテレビですね」

コメント：ずくだせマン1号さん　2006/11/2投稿
ずくだせマン1号さんのレポート　

「ほんとに素適なお店でした。
味はもちろんのこと、気配りの細かさに感動です。子供も一緒に行ったのですがウサギや金魚の飲茶に大喜びでした。いろいろ気を遣ってくださり感激です。
最期に入れて頂いたお茶もすごくて素晴らしかったです。
ここもお気に入りのお店になります」

コメント：スマイリーさん　2006/11/26投稿

「夜も行ってみました。かなりイイ（怪しい？）雰囲気〜＾＾；




以下はお茶のパフォーマンス付き4000円のコース。味付けは昼と比べて日本人向けの味です。と言っても単品だといろいろあると思いますが。ボリュームがありました。
















お茶のパフォーマンス。し〜んと静まり返った中でやってくれたので、こちらも緊張して拍手を忘れてしまいました（汗）








写真・コメント：奥さんKEIKO　2007/4/29撮影

参考ページ：得するクーポン　薬膳・飲茶　謝藍