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響家（ひびきや）
佐久の超人気ラーメン店。同店のご主人は、佐久市岩村田にあった「バードランド」というこちらも人気の洋食屋を経営されていました。現在もメニューには当時の洋食メニューがいくつかあります。 「先日念願の佐久市の響家さんでらーめん＆オムライスを食べてきました。けっこうオムライス狙いでしたが・・・もちろん自家製麺のらーめんも美味しかったです。フンワリ玉子と、チキンライスの酸味が程よい頃合でOK、デミグラソースが絶品でした」  写真・コメント提供：タテさん 2005/5/27投稿 タテさんのオムライスレポート タテさんのラーメンレポート 「響家さんの「カレーライス」を食べてきました。 さらりとしたルゥにスライスされた牛肉が入っているのみのシンプルなカレーですが、とてもコクの深い、本当に「カレーライス」という感じの一品でした。ラーメン以上に実はカレーが大好きな私もすっかり気に入りました」 コメント提供：やっちゃんさん 2005/8/20投稿 やっちゃんさんのカレーレポート 「冷やし坦々麺の大盛をガッツリ食べてきました！！コクの深い濃厚なごまだれ、しっかり水切りされたつるつるした麺、挽肉＆クルミの絶妙なハーモニー、どれをとってもすばらしいできばえでした！！ ラーメンが著しくストライクゾーンから外れているのにこの出没回数…(^^ゞすっかりお気に入りの店になりました★」 コメント：やっちゃんさん 2005/8/25投稿 やっちゃんさんの冷やし坦々麺レポート 「「響家」さんのハヤシライスを大盛でガッツリ食べてきました！！ カレー同様、薄切り牛肉が絶品！また玉ねぎもスライスされていました。 オムライスのデミグラスソースをベースにしていることもあり、大変美味しかったですが、ちょっと酸味が効いているように思えました。私、酸味はあまり好きではないので、「カレーのほうがいいなぁ」と思ってしまいました。それでも美味しい一品であることは間違いありません(^_^)」 コメント：やっちゃんさん 2005/9/4投稿 やっちゃんさんのハヤシライスレポート 「「先日、ずーっと気になっていたオムライスを食べてきました。 たっぷりかかったデミソースをしっかり絡ませて、キレイに完食しちゃいましたよ。（結構ボリュームありましたが・・・） 皆さんの評判通り、美味しかったです。 他の洋食メニューもあるんですね。夜限定のものもあったり・・・。 冷やし担々麺にも興味があるので、次回佐久へ行くときには食べてみたいと思っています」 コメント：てつさん 2007/7/10投稿 てつさんのレポート 「私も先日、初めてこのオムライスを食べました。デミグラスソースは、しっかり作っている感じですね」 コメント：ほぬほぬさん 2007/7/10投稿 バードランド時代のビーフカツレツ  参考ページ：響家(HIBIKIYA) - 軽井沢･佐久ポータルサイト：軽井沢ナビ 観光,軽井沢,アウトレット - 食べる 中華 佐久市 |
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奥さんＫＥＩＫＯさん、こんばんは！(^_^) 今日、初めて「オムライス」を食べてきました。 いゃー、絶品ですね。これは！！ こんなおいしいオムライス初めて食べましたよ！！ たっぷりのデミグラスソースにこれまたたっぷりのトマトソースで炒めたチキンライス、ほんのりバターの香りも漂います(^_^) 「もっと早く食べておけば良かったー」と地団駄を踏んでしまいました(^^ゞ トラックバックさせていただきましたのでよろしくお願いいたします<m(__)m>
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やっちゃん、(* ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪ やっちゃんも、とうとう響家さん行かれましたか。 このお店の前進のバードランドの時から、このオムライスは一番人気のメニューでしたよね。 あとやはり人気のビーフカツレツにもこのデミソースが美味しそうに掛かってた写真を見て、いつか行きたい！と思っていたらお店が変わりました(笑) でもラーメン屋になった今でもオムライスが健在のところが嬉しいですよね〜 やっちゃんに、こんなおいしいオムライス初めて！と言わしめるこの味。 タテさんもとても気に入られてましたね。 私も機会があったら是非行ってみたいです。ラーメンも一緒に(笑) やっちゃん、レポートとトラックバックありがとうございます。 またご紹介させて下さいね。
奥さんKEIKO *
[編集] 【 2005/08/07】
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奥さんＫＥＩＫＯさん、こんばんは！(^_^) どうも、ご無沙汰していました(^^ゞ お盆は１年の中でも一番忙しい時期でした…(^^ゞ 一昨日の話になりますが、久々に休みがとれましたので、あっちこっちに食べに行ってきまして、１軒目は「響家」さんの「カレーライス」を食べてきました。 さらりとしたルゥにスライスされた牛肉が入っているのみのシンプルなカレーですが、とてもコクの深い、本当に「カレーライス」という感じの一品でした。 ラーメン以上に実はカレーが大好きな私もすっかり気に入りました。 トラックバックさせていただきますのでよろしくお願いいたします<m(__)m>
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やっちゃん、（＠＾＾＠）／コンバンワ こちらこそご無沙汰してしまいまして申し訳ございません。 親戚の者が居候しているので(笑)仲々自分の時間が取れません。 来週からようやく落ち着きまーす。 やっちゃんもお盆は一年の内でお仕事が一番忙しい時期でいらっしゃるんですね。大変お疲れ様でした。 その疲れを癒すべく？美味しいカレーを食べて来られたんですね（*＾＾*) 先日オムライスに舌がとろけ、カレーもまたすごくイケルんですね。 本当にこのお店は何を食べてもヒット！ やっちゃんのレポートも拝見させて頂きましたが、ルゥの色いいですね。私もああいう感じのカレー好みです。 無造作に入った牛肉もまた食欲をそそります。 やっちゃんが5分で平らげたと言うのが、何よりもおいしかったことを物語ってますね(^∇^) やっちゃんは実はラーメン以上にカレーがお好みなんですか？ これからはカレーのお店も増えるかしら。楽しみですね。またいいお店が見つかるといいですね（’-’*) やっちゃん、美味しいカレーのご紹介ありがとうございました。 オムライスのコメント共にご紹介させて下さいね。
奥さんKEIKO *
[編集] 【 2005/08/20】
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奥さんＫＥＩＫＯさん、こんばんは！(^_^) 先日、夕方所用のついでに「響家」さんにおじゃまし、「冷やし坦々麺」の大盛をガッツリ食べてきました！！ コクの深い濃厚なごまだれ、しっかり水切りされたつるつるした麺、挽肉＆クルミの絶妙なハーモニー、どれをとってもすばらしいできばえでした！！ ラーメンが著しくストライクゾーンから外れているのにこの出没回数…(^^ゞ すっかりお気に入りの店になりました★ トラックバックさせていただきますのでよろしくお願いいたします<m(__)m>
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やっちゃん、＼(^▽^)／コンバンワ！ やっちゃん、また響家さんに食べに行かれたのですね。 ここは本当にメニューが豊富と言うかめん類に洋食にと、それもどれも本格的なのですごいですね。 でもでもラーメンは、やっちゃんのストライクゾーンから外れてる(^◇^;) チャーシューは美味しそうなんですけどね・・ But レポートも拝見させて頂きましたが、冷やし坦々麺は、殿堂入りカテゴリーに移したいぐらい気に入られたんですね☆☆ クルミが入ってるんですね！ 濃厚なごまダレ・・これもいいですね〜 味がなんとなく想像できて、（⌒Ｐ⌒） じゅるじゅる 期間限定と言うのが残念ですが、私もいつか食べないな〜 やっちゃん、ありがとうございます。
奥さんKEIKO *
[編集] 【 2005/08/25】
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奥さんＫＥＩＫＯさん、こんばんは！(^_^) 長野・上田遠征の〆は佐久市に戻って 「響家」さんのハヤシライスを大盛でガッツリ食べてきました！！ カレー同様、薄切り牛肉が絶品！また玉ねぎもスライスされていました。 オムライスのデミグラスソースをベースにしていることもあり、大変美味しかったですが、ちょっと酸味が効いているように思えました。私、酸味はあまり好きではないので、「カレーのほうがいいなぁ」と思ってしまいました。それでも美味しい一品であることは間違いありません(^_^) トラックバックさせていただきましたので、よろしくお願いいたします<m(__)m>
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やっちゃん、おはようございまーす。 やっちゃん、響家さんで大盛りでガッツリ！いかれましたね＼(^▽^＠)ノ お写真拝見しました。 こちらもカレーと同様薄切り牛肉が入ってますね。 やはりあのオムライスのデミソースを使ってるので、ソースは絶品ですか（⌒┐⌒） じゅる そうそう、やっちゃんは酸味が苦手って書かれてましたよね(笑) でもハヤシライスだとどうしても酸味が出ちゃうんですよね。 それがなければ、やっちゃんもカレーと同じぐらい気に入られたかもしれませんね（*'‐'*) やはりここの洋食はこのデミソースが基本で、料理の美味しさを倍増させてるというのがよくわかりました。 やっちゃん、コメントとトラックバックありがとうございました。 追記させて頂きますね☆
奥さんKEIKO *
[編集] 【 2005/09/05】
--- 念願の・・・ ---
こんにちは。 「何処に食べに行こうかなー？」というときに、いつも参考にさせていただいてます。 先日、ずーっと気になっていたオムライスを食べてきました。 たっぷりかかったデミソースをしっかり絡ませて、キレイに完食しちゃいましたよ。 （結構ボリュームありましたが・・・） 皆さんの評判通り、美味しかったです。 他の洋食メニューもあるんですね。夜限定のものもあったり・・・。 冷やし担々麺にも興味があるので、次回佐久へ行くときには食べてみたいと思っています。 トラックバックさせていただきました〜。
てつ *
[編集] 【 2007/07/10】
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みなさんこんにちは。 私も先日、初めてこのオムライスを食べました。 デミグラスソースは、しっかり作っている感じですね。
ほぬほぬ *
[編集] 【 2007/07/10】
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てつさん、はじめまして(^-^ ) ようこそお越し下さいました。そして当サイトをいつもご参考頂いているとの事大変嬉しく思います。てつさん、ありがとうございます。 響家のてつさんのご感想をお聞きして嬉しいです(^―^) 評判どおり美味しかったですか？ 元々バードランドが洋食のお店だったので、人気だったメニューを残しているかもしれませんね。 以前友達に送ってもらった、バードランド時代のビーフカツレツの写真があったのでアップしておきました。今もあるんでしょうかね？ てつさん、冷やし坦々麺も食べられる機会がありましたら、そちらも是非ご感想お聞かせ下さい。てつさん、TBとてつさんのHPから私のブログへリンクして頂きありがとうございました。こちらからも文中からてつさんの記事にリンクを貼らせて頂きました。 てつさん、どうぞ今後共宜しくお願い申し上げます。 ほぬほぬさん、こんにちは♪ ほぬほぬさんもつい先日行かれたばかりなのですね！ グルメなほぬほぬさんの舌にも適ったデミグラスソース。 味はバターで・・じゃなくてソースで決まると言っても過言じゃないですものね、オムライスは。 きっといろんな料理に使って、上のビーフカツレツにも同じソースを使っていらしたんでしょうね。
奥さんKEIKO *
[編集] 【 2007/07/11】
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ここの洋食メニューを開拓の目的で。元洋食屋を経営していたマスターが始めたラーメン屋さん。今まで培ってきた自慢の洋食メニューも続けています。ここの｢自家製麺｣はかなり良い印象をもってはいるのですが、未食メニューを。｢鴨ラーメン（７３５円）｣、そして夏季限定� ラーメン夫婦坂【 2005/06/15 00:17 】
皆さん、こんばんは！(^_^)今日は、私の住んでいる南牧村はものすごい雷がごろごろドッカーンの夕立で、電源をOFFにして、しばしローソクの生活と相成りました。おかげで、とても涼しくただいまの気温は18℃で快適です。皆さんはいかがお過ごしでしょうか？さて、今日は、夜� やっちゃんの「これはうまいっ！」【 2005/08/06 23:23 】
皆さん、こんばんは！(^_^)今日、車を走らせていたら、あちらこちらでちらほらと「コスモス」が咲いていました。秋はもうすぐといった感じですね！さて、一昨日の『「超」怒涛の５連食ツアー・Part３』の１軒目は、先日食べた「響家」さんのオムライスのおいしさを思い出し、 やっちゃんの「これはうまいっ！」【 2005/08/20 22:52 】
皆さん、こんばんは！(^_^)今日はこれから台風が「来襲！」とのことで、皆さん、気をつけましょう！！さて、先日、やはり夕方急遽買出しが必要になり、佐久市まで出かけましたので、またまたちゃっかり「響家」さんにおじゃましてしまいました！！もうそろそろ８月も終わりそ やっちゃんの「これはうまいっ！」【 2005/08/25 22:24 】
皆さん、こんばんは！(^_^)今日の南牧村は夕立があり、ちょっと涼しくなりましたが、皆さんの住んでいらっしゃるところはいかがでしたか？台風も近づいているようですし、お天気が心 やっちゃんの「これはうまいっ！」【 2005/09/04 21:26 】
人気blogランキングへGO!! みなさん、こんばんは。今日は晴れたり曇ったりで、はっきりしない天気 まちゃの信州グルメ日記【 2005/09/28 17:50 】
ラーメンと洋食がいただくことができる、佐久の人気店のひとつ「響家」に行ってきました。 ↑手前の車は、僕の愛車の「ティーダ」です(^^ゞ 響家やこのブログでも何回も紹介しているのでみなさんご存じかと思い まちゃの信州グルメ日記【 2006/05/12 21:34 】
佐久の人気ラーメン店「響家」におじゃましました。2ヶ月ぶりの訪店になります。 このブログでもおなじみの響家ですが、ここのラーメンとオムライスはとても美味しいので、ちょくちょく足を運んでいます。昨年の信 まちゃの信州グルメ日記【 2006/07/17 19:44 】
佐久の人気店「響家」へ行ってきました。この日はピーかりさんとピーかりさんのかわいい息子さんとご一緒でした。 この日もメチャクチャ暑かったので、もちろん夏限定の「冷やし坦々麺」（850円）をいただきまし まちゃの信州グルメ日記【 2006/08/25 20:22 】
佐久のお気に入りのお店「響家」におじゃましました。 響家には8月に行って以来、5ヶ月ぶりの訪店になります。地元の人気店ということもあり、お昼時には大勢のお客さんでにぎわいます。響家はこのブログでも何回 まちゃの信州グルメ日記【 2007/01/12 23:51 】
前から食べてみたかった「響家」＠佐久のオムライス。シャルパウと朝のアジリティー練習に参加したこの日、その帰り道にこの「響家」に寄れた！練習は早朝からで、９時頃終わるかもしれないので、お昼ごはんに寄るのはムリだな・・・と思っていたのだが・・・。 でろでろアレコレ【 2007/07/10 12:21 】
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