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「中太のやや縮れた麺は、旭川の製麺会社から仕入れているそうです。
プリプリした食感がとてもいいです。 醤油と味噌は大盛りを頼んでしまった為かなりのボリューム。大盛りは100円プラス。 醤油は、煮干出汁がちょっと効いた少し醤油味が濃い目のあっさりスープ。 醤油ラーメン 大盛り 600円+100円 ![]() 味噌は、スープに七味唐辛子が浮かんでちょっと辛め。私の好きなどさん娘ラーメンの味噌ラーメンをもっとあっさりした感じかしら。 味噌ラーメン 大盛り 700円+100円 ![]() 塩味が意外といけました。 どのスープもうっすら油が浮かんでいるのですがしつこくないです。そしてどのスープや麺にも共通の味として甘味を感じました。これがこのラーメンを優しい味にしてると思います。舌に残る味と言うか印象に残る後味のいいスープでした。チャーシューも柔らかく適度に付いている脂身も美味しかったです。 ![]() 餃子は、仕上げに片栗粉を混ぜた水を流したと思われますが、かりっとした薄く出来た衣が美味しく、具の中身に人参が入っていたので、これもまた優しい甘味のする餃子でした。 ![]() 食べた後ほんわかとした気持になるラーメンでした。 また行きたいと思います」 ![]() ![]() ![]() 写真・コメント:奥さんKEIKO メニューと詳細はこちら |
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久々です。最近は豚骨に選択肢がありますからね。 この店は変な時間に来ることが... さーて今日も一杯引っ掛けるぞ〜! 信州松本ラーメン情報【 2005/06/22 04:34 】
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