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「かの有名な戸隠そばのうずらやに行ってきましたが、さすがにおいしかった！そんなにそば通で舌が肥えているわけではないのですが、そんな私でも、あーこれがそばだー！！って気持ちになりました。ものすごい行列でしたが、一度並んでみるのもいいかと思います」
コメント：sanaさん 2003/8/14投稿 「もしや、長野で一番有名な蕎麦屋やもしれません。戸隠には一度ゴールデンウィークに行ってしまったことがありまして・・。ええ、ほんと、地元人のくせに、です。笑 このお店の長蛇の列を見てすぐにあきらめ、またいつか絶対に来ようと決意した所でもあります。 丁度水芭蕉の見ごろでもあったので、お店の前で開店待ちしました。ぐずついた天気だったので、待ちをしていたのは三組ほどでした。ピークの混みを見ている私はすんなり入れて感激、です。 蕎麦は黒めで、太く、しっかりしています。噛み応えもありました。悪く言えばちょっと、こそっぽいです。私はのどごしのよい蕎麦を好むので、正直『どうしてここが大人気？』でした。一回食べれば、もういいです。笑 量は少なく感じます。男の人は三枚くらいかるくいけると思います。 しかし、接客が素晴らしいです。丁寧、かつ親切で、店内には暗雲を吹き飛ばせるくらいの活気がありました。県外の方には、長野にきたらぜひこういうお店に行ってほしいです」  写真・コメント提供：佐藤純さん 2006/9/24投稿 佐藤純さんのレポート 参考ページ：信州そば処「うずら家」 |
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もしや、長野で一番有名な蕎麦屋やもしれません。戸隠には一度ゴールデンウィークに行ってしまったことがありまして・・。ええ、ほんと、地元人のくせに、です。笑 このお店の長蛇の列を見てすぐにあきらめ、またいつか絶対に来ようと決意した所でもあります。 丁度水芭蕉の見ごろでもあったので、お店の前で開店待ちしました。 ぐずついた天気だったので、待ちをしていたのは三組ほどでした。ピークの混みを見ている私はすんなり入れて感激、です。 蕎麦は黒めで、太く、しっかりしています。噛み応えもありました。悪く言えばちょっと、こそっぽいです。私はのどごしのよい蕎麦を好むので、正直『どうしてここが大人気？』でした。一回食べれば、もういいです。笑 量は少なく感じます。男の人は三枚くらいかるくいけると思います。 しかし、接客が素晴らしいです。丁寧、かつ親切で、店内には暗雲を吹き飛ばせるくらいの活気がありました。県外の方には、長野にきたらぜひこういうお店に行ってほしいです。
砂藤純 *
[編集] 【 2006/09/24】
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砂藤純さん、はじめまして！・・お返事が遅くなってしまい大変申し訳ございませんでした。実は私、砂藤さんのブログお気に入りに入れて、よく拝見させて頂いているんですよ〜。びっくりしました！ 砂藤さんが初めて戸隠に行かれた時は、水芭蕉の時期と相まって一層混んでいたんですね。あららら、、喉越しの良い蕎麦を好まれる砂藤さんにとっては、ちょっと・・でしたか(＾＾; 蕎麦はつるんとしたの、田舎そばのボソっとしたの、好みが分かれますね。でも接客がとても素晴らしかったとのこと。これは味と共にとても大事な要素ですよね。活気のあるお店は気持ちがいいですよね。 砂藤さん、コメントありがとうございました。佐藤さんもご紹介されてますので、またリンク貼って紹介させて下さいね。
奥さんKEIKO *
[編集] 【 2006/10/02】
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